Kupus kifle sa čvarcima

Kupus kifle sa čvarcima

Ukupno vreme2 hrs
Kategorija: Peciva, Testa
Kuhinja: Srpska
Keyword: kifle,kupus,čvarci,doručak,večera,slano,pecivo,testo

Sastojci

Testo:

  • 250 ml mleka
  • 1 kockica kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 100 ml vode
  • 100 ml ulja
  • 2 belanceta
  • 2 kašičice soli
  • 700-800 gr brašna mekog

Fil:

  • 200 gr putera ili margarina
  • 300 gr čvaraka

Ostalo:

  • 2 žumanceta i malo mleka z apremazivanje
  • susam za posipanje

Uputstvo

Testo:

  • U mlako mleko izmrviti kvasac, dodati šećer, izmešati i ostaviti desetak minuta da se kvasac aktivira.
  • Dodati zatim ostale sastojke i zamesiti testo, koje se ne lepi za ruke. Testo pokriti krpom i ostaviti na toplo mesto da naraste i duplira se.
  • Dok testo narasta, spremiti fil. Samleti čvarke i dobro umutit sa omekšalim puterom. Ja obično ubacim i čvarke i puter u električni secko i sva zajedno usitim i sjedinim.
  • Naraslo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti na dva dela.
  • Testo ne treba ponovo premesiti, već ga odmah oklagijom rastanjiti tanko, u oblik pravougaonika. Premazati rastanjeno testo polovinom fila, pa polako uviti u rolat.
  • Rolat iseći u cik-cak i delove složiti u pleh. Isto uraditi sa drugim delom testa i preostalim filom.
  • Kifle premazati žumancima, umućenim sa malo mleka i posuti susamom.
  • Peći kifle na 200*C oko 20-30 minuta.
  • Poslužiti dok su tople.

Napomene

Ako volite pecivo sa čvarcima, ovo je upravo recept koji vam treba. Umesite, rastanjite, premažete, uvijete, isečete i ćao. Nema premazivanja testa tri puta, presavijanja kao pismo, odmaranja u frižideru itd…a u to ode i ceo dan, dok pogačice sa čvarcima ne stignu do trpeze. Brže, lakše i jednostavnije.
Poslovica za danas:
-„Što roditeljima sleti sa jezika, to deci dolazi na jezik.“-

Lajkujte nas:
Ovaj unos je objavljen pod Peciva, Testa. Zabeležite stalnu vezu.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.

The maximum upload file size: 4 MB. You can upload: image. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here