Vasina torta

Vasina torta

Ukupno vreme1 hr 30 mins
Kategorija: Torte
Kuhinja: Srpska
Keyword: vasina,domaća,starinska,torta,orasi,korica,pečena,badem,čokolada,

Sastojci

Kora:

  • 8 celih jaja
  • 8 kašika šećera kristal
  • 8 kašika mlevenih oraha
  • 6 kašika brašna mekog

Fil:

  • 500 gr mlevenih oraha
  • 250 ml mleka
  • 20 kašika šećera kristal
  • 100 gr čokolade
  • 500 gr putera ili margarina

Ostalo:

  • 300 ml soka od pomorandže za natapanje kore
  • 300 gr šlaga

Uputstvo

Kora:

  • Odvojiti belanca od žumanaca.
  • Mikserom umutiti belanca u čvrst sneg. Dodati šećer i nastaviti sa mućenjem, da se dobije lep, čvrst šaum.
  • Sada dodavati žumanca, jedno po jedno, sve vreme muteći mikserom.
  • Na kraju dodati orahe i brašno, pa polako varjačom, izmešati smesu, da se sastojci sjedine.
  • Smesu izručiti u pleh, dimenzija 20 x 30 cm, obložen papirom za pečenje. Pleh može da bude i za nijansu veći.
  • Koru peći na 200*C oko 15 minuta. Pečenu koru prebaciti na čistu kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi.
  • Kada se kora ohladila, prebaciti je na plato i natopiti sokom od pomorandže.

Fil:

  • U vanglicu sipati orahe i šećer, izmešati i ostaviti sa strane.
  • U manju šerpicu sipati mleko i pustiti da provri. U vrelo mleko dodati čokoladu i mešati da se čokolada istopi, pa preliti preko mlevenih oraha, pomešanih sa šećerom. Dobro sve izmešati i ostaviti da se fil ohladi.
  • Posebno umutiti puter, pa polako dodavati kašiku po kašiku fila, sve vreme muteći mikserom.
  • Umućen fil ravnomerno rasporediti preko ispečene i natopljene korice.
  • Umutiti šlag i premazati celu tortu. Ukrasiti po želji i ostaviti u frižider na 2 – 3 sata, da se torta dobro ohladi i stegne.
  • Seći po potrebi i poslužiti.

Napomene

Ovo je Vasina torta po receptu moje drage ujne. Inače, ona sve pravi „iz glave“, svesku sa receptima mislim i da ne koristi. Imam ja još jedna recept za Vasinu tortu, i njega sam dobila od ujne, ali nju ću da pravim nekom drugom prilikom. Jedva čekam da ocenim koja je ukusnija.
Poslovica za danas:
-“ Ako smo mi braća, nisu nam kese sestre.“-
Lajkujte nas:
Ovaj unos je objavljen pod Torte. Zabeležite stalnu vezu.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.


Dozvoljena memorija za slike: 4 MB.