Reforma torta

Reforma torta

Ukupno vreme3 hrs
Kategorija: Torte
Kuhinja: Srpska
Keyword: Torta, reforma, čokolada, orasi, fil na pari

Sastojci

Kore:

  • 15 belanaca
  • 450 gr šećera kristal
  • 450 gr oraha mlevenih
  • 3 kašike brašna mekog

Fil:

  • 15 žumanaca
  • 15 kašika šećera kristal
  • 150 gr čokolade za kuvanje
  • 375 gr putera ili margarina
  • 50 gr šećera u prahu

Uputstvo

Fil:

  • Mutiti žumanca sa šećerom da smesa postane svetla i penasta. Ovako umućena žumanca skuvati na pari. Najbolje je sve to uraditi u loncu na paru za kuvanje mleka i čim je umućeno, staviti na ringlu i kuvati.
  • Fil nije potrebno dugo kuvati, samo da se šećer istopi i fil je gotov. U skuvan fil dodati čokoladu i mešati dok se ne istopi.
  • Skuvan fil ostaviti da se hladi, a za to vreme umutiti i ispeći korice.

Kore:

  • Umutiti belanca u čvrst sneg. Dodati šećer i opet dobro mikserom umutiti. Na kraju dodati orahe i brašno i polako varjačom izmešati smesu dok se sastojci ne ujednače.
  • Od ove smese ispeći 4 korice u plehu dimenzija 20 x 30 cm.
  • Posebno umutiti puter i šećer u prahu, u njega dodavati ohlađen fil, kašiku po kašiku i sve vreme mutiti mikserom.
  • Tortu celu nafilovati ovim filom i odozgo posuti mlevenim orasima.
  • U slučaju da ovu tortu spremate za neki poseban događaj, možete je ukrasiti na razne načine. Ja sam, za 50. rođendan svog supruga, ukrasila ovako:

Napomene

Ova torta je za mene Kraljica. Da me čovek u pola noći probudi i pita koja mi se torta jede, ja bih uvek, bez izuzetka rekla „Reforma torta“. Inače, ovo je recept moje tetke, Rade, i garantovano je najbolji recept za Reformu tortu, koji postoji. Nema dalje.
Poslovica za danas:
-“ Tetka nije zamena za majku, ona je njena dopuna.“-
Lajkujte nas:
Ovaj unos je objavljen pod Torte. Zabeležite stalnu vezu.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.


Dozvoljena memorija za slike: 4 MB.