Beli egipat torta

Beli egipat torta

Ukupno vreme2 hrs
Kategorija: Torte
Kuhinja: Srpska
Keyword: torta,beli,egipat,bela,čokolada,lešnik,kisela,slatka,pavlaka,pečeni

Sastojci

Kore:

  • 16 belanaca
  • 20 kašika šećera
  • 24 kašike pečenih, mlevenih lešnika

I fil:

  • 12 žumanaca
  • 5 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 750 ml mleka
  • 100 gr bele čokolade
  • 250 gr putera ili margarina
  • 100 gr šećera u prahu

II fil:

  • 250 ml slatke pavlake
  • 200 gr kisele pavlake
  • 50 gr šećera u prahu
  • malo lešnika za posipanje

Uputstvo

Kore:

  • Za ovu tortu, peku se 4 korice, pa obzirom na to, da biste skratili vreme pečenja korica i da ne bi mutili i pekli jednu po jednu, najbolje je da korice pečete u velikom plehu od rerne, koji je dimenzija 30 x 40 cm, pa pečenu koru presečete na pola i dobijete dve korice dimenzija 20 x 30 cm. U tom slučaju, navedene sastojke podelite na pola i mutite iz dva puta.
  • Ukoliko hoćete okruglu tortu, kore pecite u okruglom plehu prečnika 26 cm.
  • Dakle umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg. Dodati mlevene lešnike i polako, ručno izmešati smesu. Peći na 150*C oko 35-40 minuta.

I fil:

  • Od izmerene količine mleka odvojiti malo i umutiti sa žumancima, šećerom i brašnom. Ostatak mleka staviti na ringlu da provri. Kada provri, dodati umućenu smesu i skuvati fil do kraja. U vruć fil dodati belu čokoladu, pa izmešati da se čokolada istopi. Fil pokriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi.
  • Posebno umutiti puter sa šećerom u prahu, dodati ohlađen fil i sve dobro izmiksati. Prvi fil je gotov.

II fil:

  • Umutiti slatku pavlaku sa šećerom u prahu. Dodati kiselu pavlaku i još jednom sve umutiti, da se pavlake sjedine.
  • Tortu filovati na sledeći način: Kora, žuti fil, beli fil, posuti malo mlevenih lešnika, pa opet kora i tako redom…na kraju tortu premazati žutim filom, ukrasiti šlagom i mlevenim lešnicima.

Napomene

Napravih ovu tortu za rođendan jednoj maloj devojčici. Ja lično, nisam probala tortu, ali gosti sa rođendana su bili oduševljeni. U svakom slučaju, prvom prilikom ću je napraviti za neki svoj godet, kako bih je probala i ocenila svojom ocenom.
Poslovica za danas:
-„Ko prestane biti prijatelj, prijatelj nikada nije ni bio.“-
Lajkujte nas:
Ovaj unos je objavljen pod Torte. Zabeležite stalnu vezu.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.


Dozvoljena memorija za slike: 4 MB.