Čokoladne princes krofne
Sastojci
Krofne:
- 1 čaša ulja
- 2 čaše vode
- 2 čaše brašna
- 4 cela jajeta
- 1/2 kesice praška za pecivo
Fil:
- 500 ml mleka
- 5 kašika brašna
- 10 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 125 gr putera ili margarina
- 100 gr čokolade za kuvanje
- 3-4 kašike nutele ili eurokrema
Uputstvo
Krofne:
- U šerpu sipati ulje i vodu i staviti da provri. Kada je provrilo, sipati brašno i brzo izmešati smesu da se sjedini. Skloniti sa ringle i ostaviti 15-ak minuta da se prohladi.
- Kada se smesa malo prohladila, (ne mora da bude potpuno hladna), dodavati jaja, jedno po jedno i posle svakog dodatog jajeta, umutiti smesu mikserom. Ovo je tako važno da znate, da se jaja ne stavljaju odjednom.
- Kada se doda poslednje jaje, sipati i prašak za pecivo, pa još jedno izmiksati smesu, da se dobije lepljivo testo.
- Smesu uzimati kašičicom i stavljati na podmazan pleh. Praviti malo veći razmak, jer dosta narastaju. Takođe, smesu možete staviti u poslastičarsku kesu, sa nastavkom po želji i istiskati ružice na podmazan pleh. Veličinu sami odredite.
- Krofne peći na 200*C oko 20-30 minuta, bez otvaranja rerne. Pečenje krofni dosta zavisi i od rerne, zato je temperatura i vreme pečenja, relativno. Pečene krofne ostaviti da se potpuno ohlade.
Fil:
- Odvojiti malo mleka, pa u njega dodati brašno i umutiti da nema grudvica. U ostatak mleka dodati šećer i vanilin šećer i staviti da provri. Dodati razmućeno brašno i skuvati cicvaru. Pokriti providnom folijom i ostaviti da se potpuno ohladi. Fil možete skuvati odmah na početku i staviti da se hladi, pa tek onda praviti krofne.
- Kada se fil ohladio, dodati puter i dobro izmiksati. Na kraju dodati istopljenu čokoladu i nutelu, pa još jedno sve dobro izmiksati.
- Sada svakoj krofni odseći vrh, napuniti je filom i poklopiti odsečenim delom. Na kraju ih posuti šećerom u prahu i poslužiti.
- Ko voli, može umutiti slatku pavlaku ili šlag, pa staviti preko čokoladnog fila i tek onda poklopiti odsečenim poklopcem.
Napomene
A zašto da ne i čokoladne princeze, nije loše probati. Eto ja probah i mogu vam reći da su mi se baš svidele. Sledeća varijanta će biti sa dodatkom voća😉
Poslovica za danas:
-“ Budite pažljivi kada nešto poželite. Možda se ostvari.“-
Lajkujte nas:
