Medena pita

Medena pita

Ukupno vreme1 hr
Kategorija: Kolači
Kuhinja: Srpska
Keyword: med, pita, cimet, mekana, cicvara, fil, korice

Sastojci

Kore:

  • 90 gr masti
  • 140 gr šećera kristal
  • 1 celo jaje
  • 50 ml mleka
  • 80 gr meda
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 400-450 gr brašna mekog

Fil:

  • 1 litar mleka
  • 8 kašika brašna punih
  • 10 kašika šećera
  • 250 gr putera ili margarina

Uputstvo

Fil:

  • Od litar mleka odvojiti malo, dodati brašno i umutiti glatku smesu bez grudvica. U ostatak mleka dodati šećer i staviti da provri.
  • Kada je mleko provrilo, dodati smesu od brašna i mleka i skuvati cicvaru do kraja, sve vreme mešajući.
  • Skuvanu cicvaru pokriti providnom folijom i ostaviti da se hladi. Za to vreme ispeći korice.

Kore:

  • Umutiti penasto mast i šećer. Dodati ostale sastojke, pa umesiti lepo glatko testo.
  • Testo podeliti na 3 jednaka dela. Svaki deo rastanjiti što tanje, na papiru za pečenje. Ovako rastanjenu koru, prebaciti sa sve papirom na obrnuti pleh i peći.
  • Ispečene kore ostaviti da se malo ohlade, taman toliko, koliko vam treba da završite fil.
  • U umućen puter dodavati ohlađenu cicvaru i dobro izmiksati fil. Ukoliko volite slađi kolač, možete puter umutiti sa 50-100 gr šećera u prahu, ali ne zaboravite da su korice medene i slatke, tako da mislim da bi to bilo previše šećera.
  • Filovati pitu između korica. Odozgo možete razliti glazuru od čokolade ili samo posuti prah šećerom. Ja sam ostavila malo fila, kojim sam, u tankom sloju premazala poslednju, treću koricu i posula mlevenom plazmom.
  • Pitu pokriti alu-folijom i ostaviti da odstoji, najbolje preko noći.
  • Sutradan iseći na kockice ili štangle i poslužiti.

Napomene

Moram priznati da sam se ogrešila o ovaj kolač. Misleći da nije ništa posebno, nisam ga do sada ni pravila. Prekjuče reših da ga napravim, samo iz razloga što ga nemam na svom sajtu i eto iznenađenja…juče nisam mogla da prestanem da ga jedem. Savršen u svoj svojoj slatkoći i mekoći, potpuno nežan i senzualan, privlačan i izdašan, lako i brzo se napravi…ma jednostavno, kolač bez mane.
Poslovica za danas:
-„Veličina tvog uma rađa zavidnike, dok veličina tvog srca rađa prijatelje.“-
Lajkujte nas:
Ovaj unos je objavljen pod Kolači, Pite. Zabeležite stalnu vezu.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.

The maximum upload file size: 4 MB. You can upload: image. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here