Kroasani

Kroasani

Ukupno vreme2 hrs
Kategorija: Peciva
Kuhinja: Srpska
Keyword: kifle, kroasani, slani, pizza, sir, testo, lisnato, dorucak, vecera

Sastojci

Testo:

  • 200 ml mleka
  • 200 ml vode
  • 1 kockica kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli
  • 4 kašike ulja
  • 600 gr brašna

Za premazivanje:

  • 200 gr putera ili margarina
  • 1 žumance
  • sir ili šunka za filovanje kroasana

Uputstvo

  • U mlako mleko razmutiti šećer i kvasac i ostaviti desetak minuta, da se kvasac aktivira.
  • Zatim dodati so, ulje, vodu i brašno, pa zamesiti testo.
  • Testo podeliti na 8 delova. Svaki deo malo premesiti u jufku, pa ostaviti 15 minuta da odstoji.
  • Svaku jufku rasklagijati na veličinu velikog plitkog tanjira, premazati je omekšalim puterom i ređati jednu preko druge. Poslednju jufku samo rasklagijati i staviti preko ostalih, ne premazivati je puterom.
  • Ovako premazane i složene, rasklagijati u što veći i tanji krug, otprilike 3 mm debljine, pa iseći na 32 dela. U slučaju da volite veće kroasane, sa više fila, onda ih podelita na 16 delova.
  • Na svaki deo staviti fil po želji i umotavati. Pri umotavanju, trebalo bi što više rastezati testo. Ja sam ovaj put filovala pizza filom, izrendana šunka pomešana sa malo kečapa.
  • Umotane kroasane ređati u pleh, premazati umućenim žumancetom, posuti susamom i ostaviti sat vremena da odstoje.
  • Zagrejati rernu na 200*C, pa peći kroasane dok ne porumene.
  • Poslužiti tople.

Napomene

Još jedan u nizu recepata za kroasane i kiflice, jednako dobar, jednostavan i ukusan. Stvarno se brzo napravi a koliko su lepe, mekane i vazdušaste, o tome i da ne pričam. Obavezno probati.
Poslovica za danas:
-“ Gospodar si reči koju nisi izgovorio, a rob one, koju si rekao.“-
Lajkujte nas:
Ovaj unos je objavljen pod Peciva. Zabeležite stalnu vezu.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.

The maximum upload file size: 4 MB. You can upload: image. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here