Pekmez od šljiva iz rerne

Pekmez od šljiva iz rerne

Ukupno vreme2 hrs
Kategorija: Zimnica
Kuhinja: Srpska
Keyword: Pekmez, džem, marmelada, šljive, rerna, rum, ekstrat

Sastojci

  • 2 kg šljiva
  • 1 kg šećera kristal
  • 2 kesice vanile
  • ekstrat ruma

Uputstvo

  • Šljive oprati, svaku prepoloviti i izvaditi koštice. Očišćene šljive staviti u širu šerpu ili pekač, pa preliti šećerom.
  • Ovako spremljene šljive mogu se ostaviti na hladno da prenoće, a mogu se kuvati odmah.
  • Šerpu ili pekač sa šljivama i šećerom poklopiti i staviti u rernu, zagrejanu na 250*C. Posle pola sata skinuti poklopac i vratiti u rernu.
  • Kada je kožica počela da se odvaja od šljive, izvaditi pekač, izmiksati šljive, običnim ili štapnim mikserom, pa vratiti u rernu. Pre toga odvaditi 2-3 kašičice pekmeza na tacnicu, ohladiti i proveriti gustinu, pa na osnovu toga odrediti koliko još treba kuvati pekmez.
  • Pred kraj kuvanja, izvaditi pekmez iz rerne i dodati ekstrat ruma po ukusu. Sve dobro izmešati i vratiti u rernu na par minuta.
  • Vruć pekmez sipati u tegle, zatvarati metalnim zatvaračem i tegle okretati naopako. Posle 15-20 minuta, okrenuti tegle na pravu stranu i ostaviti da se pekmez ohladi.

Napomene

Kao što već rekoh, šljiva je kraljica džemova, pekmeza i marmelada. Šljiva jednostavno ima tu osobinu da predstavlja nepresušni izvor mogućnosti, kombinacija i varijanti. Onda? Šta još čekate? Smislite svoju varijantu i napravite svoju kombinaciju, skuvajte, slikajte i podelite svoju kreaciju i svoj recept ovde sa nama.
Poslovica za danas:
-“ Ko želi osigurati dobro drugima već je osigurao dobro sebi.“-
Lajkujte nas:
Ovaj unos je objavljen pod Zimnica. Zabeležite stalnu vezu.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.

The maximum upload file size: 4 MB. You can upload: image. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here