Čupava pita
Sastojci
Testo:
- 250 gr margarina
- 4 kašike šećera
- 5 žumanaca
- 400 gr brašna
Fil:
- 5 belanaca
- 250 gr šećera
- 160 gr krupno mlevenih oraha
Uputstvo
- Umesitit testo od gore navedenih sastojaka i podeliti ga na 3 dela. Dva dela, posebno uviti u providnu foliju i staviti u zamrzivač. Treći deo rastanjiti na dno pleha, dimenzija 24 x 34 cm.
- Umutiti dobro belanca sa šećerom u čvrst šam. Dodati orahe i polako, varjačom izmešati smesu, da se sastojci sjedine.
- Polovinu umućenog fila sipati preko kore i ravnomerno razmazati. Preko fila, na krupno narendati jedan deo smrznutog testa. Preko narendanog testa rasporediti drugi deo fila, pa preko fila ponovo narendati treći deo smrznutog testa.
- Ovako složenu pitu peći odmah na 180*C oko 40 minuta.
- Kada se pita potpuno ohladi, posuti obilato šećerom u prahu, iseći na kocke i poslužiti.
Napomene
Ovu pitu sam pravila bukvalno tri puta za redom. Čim se pojede, a moji kažu pravi opet i tako tri puta. Inače, pravila sam je i sa orasima i sa bademima, odlična je svakako, ali ipak, blagu prednost dajem orasima.
Poslovica za danas:
-"Preko noći postaje slavan samo onaj ko je danima neumorno radio."-