Umesiti lepo, glatko testo, od gore navedenih sastojaka. Pokriti krpom i ostaviti da naraste i duplira se.
Naraslo testo podeliti na 12 jednakih delova, pa formirati male jufkice.
Sada svaki deo rasklagijati u krug, što tanje. Na jedan kraj staviti izgnježden sir, a na drugom kraju, nožem iseći trake, od polovine, ali ne do kraja kruga, već 1 cm od kraja.
Preklopiti testom fil od sira i malo prstima pritisnuti, da se testo slepi.
Uviti testo do kraja, u kiflu, pa je uviti oko svoje ose.
Ovako dobijen oblik puža, staviti u kalup za mafine. Isto uraditi sa ostalim jufkicama.
Pogačice ostaviti pola sata da malo narastu, zatim premazati umućenim jajetom, posuti susamom i peći na 180*C, oko pola sata.
Pečene pogačice pokriti krpom i ostaviti desetak minuta da odstoje. Poslužiti tople.
Napomene
Pogačice su zaista preukusne, mekane, mirišljave i veoma atraktivne na oko. Ako želite da privučete malo pažnje i dobijete neki kompliment, kao domaćica, onda je ovo pravi recept za vas. Probajte i uverite se.Poslovica za danas:-" Dete je kao testo; kako si ga zamesio, tako će i izrasti."-