Rafaelo kocke
Sastojci
Kora:
- 5 komada belanaca
- 200 gr šećera kristal
- 150 gr kokosa
- 100 gr brašna mekog
- 1 kesica praška za pecivo
- 3 šoljice mleka hladnog
Fil:
- 5 komada žumanaca
- 5 kašika gustina
- 1/2 litra mleka
- 8 kašika šećera kristal
- 3 kesice vanile
- 250 gr putera ili margarina
- 50 gr kokosa
- 16-20 komada lešnika celih
Uputstvo
Kora:
- Umutiti belanca sa šećerom. Dodati kokos, brašno i prašak za pecivo. Sve blago izmešati i izručiti u pleh dimenzija 20x30 cm. Koru ispeći i vruću preliti sa hladnim mlekom.
Fil:
- Umutiti žumanca sa šećerom, gustinom i malo mleka. Ostatak mleka staviti da provri. Kad pocne da vri, skloniti sa ringle, dodati vanilu i smesu od žumanaca i mešati da se smesa ujednači. Vratiti na ringlu i skuvati fil.
- Kada se fil ohladi, dodati puter i umutiti mikserom. Umućen fil sipati preko kore i lepo poravnati.
- Odozgo posuti kokosom. Kolač iseci na 16 ili 20 delova i na svaki deo staviti po lešnik.
Napomene
Ovo je kolač koji, kada vidite kako izgleda na slici, ne možete a da ga ne napravite. Drugo oduševljenje sledi kada ga probate a svako sledeće oduševljenje sa svakim sledećim zalogajem. U ovaj kolač se zaljubljuje na prvi pogled i zalogaj.
Poslovica za danas:
-" Ne postoji iskrenija ljubav od ljubavi prema hrani."-