Kolač sa šljivama i pudingom
Sastojci
Kora:
- 3 cela jajeta
- 100 gr šećera kristal
- 80 gr brašna mekog
- 200 ml jogurta
- 50 ml ulja
- 50 ml ruma nije obavezno
- 1/2 kesice praška za pecivo
Fil:
- 500 ml mleka
- 2 kesice pudinga od vanile
- 5 kašika šećera
Ostalo:
- 18-20 celih šljiva
Uputstvo
- Skuvati puding na uobičajen način i ostaviti sa strane.
- Sada spremiti smesu za koru. Dobro umutiti jaja sa šećerom. Dodati ostale sastojke pa sve lepo izmešati da se sastojci sjedine.
- Pola smese sipati u podmazan pleh, dimenzija 20 x 30 cm, i staviti u rernu, zagrejanu na 200*C, da se peče nekih desetak minuta, samo da se uhvati korica po vrhu.
- Za to vreme oprati šljive, svaku prepoloviti i izvaditi košticu.
- Kada se uhvatila gornja korica, izvaditi iz rerne i preko kore premazati skuvan puding.
- Preko pudinga složiti šljive jednu do druge, otvorom prema pudingu.
- Preko šljiva preliti drugu polovinu smese za koru. Ko voli, može preko da pospe malo cimeta i smeđeg šećera.
- Kolač vratiti u rernu da se ispeče. Peći na 200*C oko pola sata, ipak pre vađenja, proveriti čačkalicom da li je kolač pečen.
- Kolač ostaviti u plehu, da se skroz ohladi, zatim iseći na kocke i poslužiti.
Napomene
Šta bih ja bez moje Marice, koja me snabdeva ovako dobrim receptima. Evo napravih ga i zaista je divan i predivan. Brzo se pravi, a još brže pojede. Vreme je šljiva i treba ga iskoristiti. Naravno da su knedle sa šljivama najpopilarnije, ali ima još mnogo tako dobrih kolača sa šljivama...vaše je samo da isprobate.
Poslovica za danas:
-" S' istinom možeš ići i pred Boga i pred ljude."-