Ako je spanać svež, obariti ga i iseckati. Ukoliko je spanać smrznut, odlediti ga, ocediti i iseckati.
U vanglici pomešati sir i spanać. Ako je potrebno, malo posoliti.
U drugoj vanglici napraviti smesu za premazivanje. Umutiti jaja pa dodati ostale sastojke i dobro sve umutiti.
Uzimati po dve kore. Staviti prvu na radnu površinu, premazati smesom, staviti preko drugu koru i takođe premazati smesom.
Uz sam kraj kore staviti fil sa sirom i spanaćem.
Ovako nafilovane kore, preklopiti po malo sa obe strane pa uviti u rolat. Isto ponoviti sa ostalim korama.
Ostatkom smese premazati pitu i posuti susamom.
Pitu peći na 200*C oko pola sata.