Zamesiti testo od mleka, kvasca, jajeta, šećera, soli i brašna. Brašna ide, otprilike do 1 kg, zato ga treba dodavati po malo kada se mesi testo. Meni uvek ostane stotinak grama od jednog kilograma brašna.
Testo lepo premesiti i ostaviti da naraste.
Naraslo testo rasklagijati, iseći na pravougaonike i na svaki deo staviti džem celom dužinom.
Sada svaki deo sastaviti po krajevima i sa strane, da džem ne bi cureo prilikom pečenja.
Ređati u podmazan pleh, dimenzija 20 x 30 cm. Prilikom ređanja, gledati da se buhtle sto više sabiju jedna uz drugu.
Ovako složene buhtle, premazati otopljenim puterom i ostaviti 15-20 minuta da malo narastu.
Peći na 180*C oko 40 minuta.
Posuti prah šećerom i vanilom i poslužiti dok su još tople.