Čudo od čokolade
Sastojci
Kora:
- 4 cela jajeta
- 100 gr šećera kristal
- 200 gr putera ili margarina
- 100 gr čokolade za kuvanje
- 4 kašičice brašna mekog
- 1 kesica praška za pecivo
Fil:
- 500 ml slatke pavlake
- 200 gr čokolade za kuvanje
- 1 kašika šećera
Uputstvo
- Razdvojiti žumanca od belanaca.
- Umutiti žumanca sa šećerom. Dodati otopljen puter i čokoladu, umutiti pa dodati brašno i prašak za pecivo pa opet mutiti. Na kraju dodati umućen sneg od belanaca i polako varjačom sve izmešati.
- Smesu izručiti u podmazan kalup na rasklapanje i peći na 180*C oko 20 minuta.
- Dok se kora peče spremiti fil. U šerpicu sipati pavlaku i staviti na ringlu da se greje. Dodati šećer i čokoladu i sve vreme mešati dok ne provri.
- Pečenu koru izbockati na nekoliko mesta viljuškom i preliti vruć fil. Fil je redak ali ne brinite, stegnuće se.
- Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi pa staviti u frižider da se fil stegne.
- Kada se fil stegao rasklopiti kalup i kolač prebaciti na tacnu za torte, iseći i poslužiti uz šlag.
Napomene
Ime ovog kolača mu u potpunosti odgovara, ovo je pravo čudo koje jednostavno morate probati. Čista fantazija.
Poslovica za danas:
-" U bačvi vina skrivena su mnoga čuda."