Ludlab sa šumskim voćem

Ludlab sa šumskim voćem

Ukupno vreme1 hr 15 mins
Kategorija: Kolači
Kuhinja: Srpska
Keyword: kolač,voće,višnje,fil,na,pari,čokolada,kora,pečena,ukusan,

Sastojci

Kora:

  • 1 celo jaje
  • 1 kašičica putera, margarina ili masti
  • 150 gr šećera
  • 100 ml kisele vode
  • 1 kašika kakaoa
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 150 gr brašna
  • 300 gr šumskog voća

Fil:

  • 5 celih jaja
  • 250 gr šećera
  • 100 gr čokolade za kuvanje
  • 250 gr putera ili margarina

Uputstvo

Fil:

  • Mikserom dobro umutiti jaja sa šećerom i skuvati na pari. Pri kraju, dodati čokoladu i mešati, da se čokolada potpuno istopi i smesa postane ujednačena.
  • Fil pokriti providnom folijom i ostaviti da se potpuno ohladi. Za to vreme ispeći koru.

Kora:

  • Umutiti penasto jaje i šećer. Dodati sve ostale sastojke i još jednom sve izmiksati.
  • Pleh dimenzija 20 x 30 cm, ili okrugli prečnika 26 cm, obložiti papirom za pečenje.
  • Smesu izručiti u pleh. Preko smese rasporediti šumsko voće i peći koru na 200*C, oko 20 minuta. Proveriti čačkalicom, da li je kolač ispečen.
  • Pečenu koru ostaviti da se ohladi. U slučaju da je voće spalo na dno kore, prevrnite koru na tacnu, tako da voće dođe sa gornje strane i ostavite da se kora ohladi.
  • Umutiti penasto puter, pa dodavati malo po malo ohlađenog fila i sve dobro izmiksati.
  • Ohlađenu koru premazati umućenim filom i ukrasiti po želji. Preko kolača možete preliti čokoladnu glazuru, premazati ga umućenim šlagom, premazati ganach kremom ili jednostavno narendati čokoladu preko celog kolača.
  • Ostaviti kolač da se ohladi, iseći i poslužiti.

Napomene

Osnovna verzija ovog kolača je sa višnjama. E sad, ja lično uopšte ne volim kombinaciju višanja i čokolade, tako da sam se odlučila za drugu varijantu. Iskreno, najviše volim kombinaciju malina-čokolada, ali da se ne bih previše često ponavljala, reših da iskoristim šumsko voće. Reših i ne pogreših, jer ovo je jedna prava ljubavna priča, između čokolade i šumskog voća, sa srećnim krajem. 
Poslovica za danas:
-„Ako priroda hoće desno, ne idi levo.“-
Lajkujte nas:
Ovaj unos je objavljen pod Kolači, Torte. Zabeležite stalnu vezu.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.


Dozvoljena memorija za slike: 4 MB.