Lisnata pogača

Lisnata pogača

Ukupno vreme1 hr 30 mins
Kategorija: Pogače
Kuhinja: Srpska
Keyword: Pogaca, lisnata, testo, pecivo, slano, mekano, dorucak, vecera

Sastojci

  • 600 gr brašna mekog
  • 400 ml vode
  • 1/2 kockice kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli

Za premazivanje:

  • 100 gr putera ili margarina
  • 200 gr šunke ili salame

Ostalo:

  • jedno jaje i susam

Uputstvo

  • U mlaku vodu razmutiti šečer i kvasac i ostaviti par minuta da se kvasac aktivira.
  • Zatim dodati brašno i so i zamesiti testo.
  • Testo pokriti i ostaviti na toplom mestu oko pola sata, da nadođe.
  • Nadošlo testo prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu i rasklagijati u oblik pravougaonika.
  • Puter skroz istopiti, pa četkicom premazati celu površinu testa.
  • Preko testa narendati šunku, parizer ili salamu po izboru.
  • Sada testo preklopiti kao pismo, tj. jednim krajem preklopiti 2/3 testa, pa drugim krajem preklopiti preko prvog dela.
  • Testo ponovo rasklagijati u oblik pravougaonika, pa ponoviti ceo postupak, premazati puterom, narendati šunku i preklopiti. Ovako dobijenu pogaču, prebaciti u podmazan pleh.
  • Pogaču u plehu iseći na kvadrate, tako da se dobiju manje pogačice.
  • Posebno umutiti celo jaje ili samo žumance sa kašikom mleka i premazati celu pogaču. Odozgo posuti susam.
  • Peći na 200*C oko 20 minuta.
  • Pečenu pogaču izvaditi iz pleha, pokriti krpom i ostaviti desetak minuta. Poslužiti dok je još topla.
  • Ovo je pogača koju možete da kombinujete kako vama odgovara. Ja sam na sve dodala i rendani kačkavalj, a mislim da može da se pravi i samo sa sirom, običnim ili nekim drugim, čim isprobam drugu varijantu, javljam utiske.

Napomene

Nisam skoro naišla na jedan, ovako jednostavan, recept za neko testo, a da je pri tom ova pogača, toliko mekana i ukusna da je to prosto neverovatno. Veoma lako i brzo se napravi, a idealna je i za domaćice-početnike…nemojte se plašiti testa i mešenja, ne postoji šansa da ovo ne uspe. A toliko je mekana i ukusna, da se prosto topi u ustima…lepa na izgled a još lepša na jeziku.
Poslovica za danas:
-“ Na čelu se ne nosi lepota, nego ljudskost.“-
Lajkujte nas:
Ovaj unos je objavljen pod Pogače. Zabeležite stalnu vezu.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.

The maximum upload file size: 4 MB. You can upload: image. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here