Pohovani svinjski mozak

Pohovani svinjski mozak

Ukupno vreme1 hr
Kategorija: Ručak
Kuhinja: Srpska
Keyword: Mozak, pohovani, svinjski

Sastojci

  • 500 gr svinjskog mozga
  • 2 cela jajeta
  • 3-4 kašike brašna
  • 3-4 kašike prezli
  • so i ulje za prženje

Uputstvo

  • U jednu posudu sipati toplu vodu pa u nju staviti mozak. Ostaviti da stoji 30 – 45 minuta.
  • Izvaditi iz vode pa mozak pažljivo očistiti od opne i posloliti ga po ukusu.
  • Mozak je sada spreman za pohovanje. Svaki deo uvaljati u brašno, u jaja, pa u prezle i pržiti na ulju na umerenoj temperaturi.
  • Poslužiti dok je još toplo uz prilog po želji.

Napomene

Mozak ili voliš ili ne voliš, sredine nema. Ja ga volim od kada znam za sebe i uvek me vrate u detinjstvo kada sam od prasetine, jela samo mozak i ništa drugo. Odem, kao dete, na neku svadbu sa svojim roditeljima, svadbe se tada pravile u dvorištu pod šatrom, prođu redom sva jela a ja ne okusim ništa. „Hoću mozak“ – kažem ja, a majka se nervira „Gde da ti nađem ja sada mozak“…Moj otac, ćutke ustane, ode negde i posle nekoliko minuta vraća se sa mozgom na tanjiru. Moj otac je svemoguć, mislila sam tada, ispunjava mi sve želje. Kasnije sam shvatila da je išao u podrum, gde se pečenje seče i pakuje na tanjire, i tražio mozak za mene. Ipak, za mene je ostao svemoguć a meni, kada sam postala roditelj, nije preostalo ništa drugo nego da sledim njegov primer.
Poslovica za danas:
-“ Svaki roditelj treba imati na pameti da, jednog dana, njegovo dete neće pratiti njegove savete, već njegov primer.“-
Lajkujte nas:
Ovaj unos je objavljen pod Ručak. Zabeležite stalnu vezu.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.

The maximum upload file size: 4 MB. You can upload: image. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here