Mutiti mast sa šećerom, dok ne pobeli i dok se šećer ne istopi. Dodati jaja, kokos, vanilu i prašak za pecivo, pa još jednom sve izmiksati. Na kraju dodavati brašno, malo po malo i zamesiti fino glatko testo, koje se ne lepi za ruke.
Pripremiti modle za šapice, svaku uvaljati u brašno, pa ih puniti testom. Poređati modle u pleh i peći na 200*C oko 15-20 minuta.
Vruće šapice vaditi iz modlica i valjati u prah šećer pomešan sa kokosom.
Napomene
Kada god pomislim na šapice, setim se moje majke. Niko ih nikada nije napravio tako dobre i ukusne, kao ona. Naravno, njene su uvek bile sa orasima, i ja lično, uvek prednost dajem njima. Međutim, ove sa kokosom su pravo otkriće za mene, veoma, veoma su ukusne. Za sve ljubitelje kokosa, mislim da će ovo biti pun pogodak.Poslovica za danas:-"Bog zatvorio jedna vrata, a otvorio stotinu."-