Juneći gulaš sa šampinjonima
Sastojci
- 500 gr junetine
- 3 glavice crnog luka
- 400 gr šampinjona
- 3-4 čena belog luka
- 2 šargarepe
- so, biber, aleva paprika, lorber, začin C
Uputstvo
- U šerpu sipati ulje da prekrije dno i zagrejati.
- Dodati sitno iseckan crni i beli luk, poklopiti i dinstati desetak minuta na tihoj vatri.
- U luk dodati meso iseckano na kockice, posoliti, staviti lorber (ukoliko volite), poklopiti i dinstati na srednjoj temperaturi, uz povremeno dodavanje vode.
- Šampinjone dobro oprati i iseckati na malo deblje listiće.
- Kada je meso upola gotovo, dodati iseckane šampinjone i šargarepu iseckanu na kolutiće i nastaviti sa kuvanjem, dok meso ne postane skroz mekano.
- Na kraju posoliti i dodati ostale začine, po ukusu. Ako volite, možete dodati i jednu celu, svežu papriku.
- U manji tiganj sipati ulje i zagrejati ga. Dodati 2-3 kašike brašna, malo propržiti, pa dodati 1 kašičicu aleve paprike i takođe propržiti da pusti miris. Ovako spremljenu zapršku sipati u gulaš i kuvati još minut, dva uz povremeno mešanje. Ukoliko vam se učini da je gulaš malo gušći, jednostavno dodajte malo vode, do željene gustine.
- Gulaš poslužiti vruć uz prilog od pire krompira ili uz neku testeninu.
Napomene
Ja mislim da je gulaš jelo koje svi vole, a razlikuju se samo prilozi, koji će biti posluženi uz gulaš. Najbolja stvar za domaćice, jer je to ručak za dva dana.
Poslovica za danas:
-" Šta vekovima nije uspelo, nužda obavi za jedan dan."-