Smesu za korice, možete mutiti svaku posebno. Ja sam se odlučila za lakšu i bržu varijantu i umutila sve odjednom, pa od toga ispekla tri kore, a ispale su fantastično.
Dakle, dobro umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg. Dodati žumanca pa još jednom, sve lepo izmiksati.
Posebno u jednu činiju staviti brašno, kakao i prašak za pecivo, pa sve lepo izmešati. Suve sastojke dodati u umućena jaja i polako špatulom ili varjačom dobro sve izmešati, da se sastojci sjedine.
Od ove smese ispeći 3 kore, u plehu dimenzija 20 x 30 cm. Ako želite okruglu tortu, onda kore peći u plehu prečnika 28 cm.
Ukoliko želite da torta bude sočnija, pečene kore možete preliti sa jednom šoljicom mlakog mleka. Pazite da ne preterate sa natapanjem.