Torta Ruska salata
Sastojci
Kore:
- 15 belanaca
- 15 kašika šećera kristal
- 15 kašika oraha mlevenih
- 3 kašike brašna mekog
Fil:
- 15 žumanaca
- 15 kašika šečera kristal
- 4 kesice pudinga od vanile
- 1 litar mleka
- 250 gr putera ili margarina
- 3 kesice vanile
- 250 ml slatke pavlake
- 100 gr seckanih oraha
- 100 gr suvog grožđa
- 100 gr žele bombona iseckanih na kockice
Uputstvo
- Od litar mleka odvojiti malo i razmutiti puding od vanile. Dodati šećer i žumanca pa izmiksati.
- Ostatak mleka staviti da se kuva pa kad provri dodati puding sa žumancima. Kuvati dok se ne zgusne uz stalno mešanje.
- Ostaviti da se ohladi a za to vreme ispeći kore.
- Umutiti dobro belanca sa šećerom. Dodati mlevene orahe i brašno pa izmešati polako varjačom. Od ovoga ispeći tri kore u plehu dimenzija 20 x 30 cm.
- Pečene kore ostaviti pokrivene krpom da se ohlade a za to vreme završiti fil.
- Umutiti jednu slatku pavlaku i ostavit sa strane.
- Posebno umutiti puter, pa dodavati ohlađen fil kašiku po kašiku uz stalno miksanje.
- U fil dodati umućenu slatku pavlaku pa još jednom sve dobro umutiti mikserom.
- Na kraju dodati seckane orahe, suvo grožđe i žele bombone iseckane na kockice i izmešati da se sastojci sjedine.
- Fil podeliti na tri dela. Sa dva dela nafilovati tortu između korica a trećim delom nafilovati tortu odozgo i okolo. Po vrhu posuti mlevenim orasima i torta je gotova.
Napomene
Jedna prelepa i neobična torta ali po malo zaboravljena. Ovom prilikom sam se podsetila kako torte, tako i jedne, meni veoma drage osobe. Evo i vama ideje za malo promene.
Poslovica za danas:
-" Bogatom kapom nećeš prikriti siromaštvo u glavi."-