Ispržiti prezle na malo ulja, dok ne dobiju zlatnu boju. Dodati šećera po ukusu i vanilu. Ostaviti sa strane dok knedle ne budu kuvane.
Vodu staviti da provri, dodati odmah prstohvat soli i margarin.
Kada voda provri dodati brašno i griz i dobro izmešati da se masa sjedini.
Skloniti sa ringle pa mikserom umutiti jedno po jedno jaje i ostaviti da se testo ohladi, da može rukama da se radi.
Kajsije oprati i prepoloviti. U svaku polovinu stavti malo šećera i malo cimeta.
U veću šerpu naliti vodu, malo posoliti i staviti da vri dok vi spremate knedle.
Testo malo premesiti na pobrašnjenoj površini pa od njega kidati manje komade, rastanjiti između dlanova, staviti kajsiju i formirati knedlu.
Knedle odmah ubacivati u kipuću vodu i kuvati. Gotove su kad isplivaju na površinu.
Kuvane knedle vaditi rešetkastom kašikom i odmah valjati u prezle.
Knedle staviti u činiju a odozgo posuti preostalim prezlama.
Poslužiti tople.