Pita sa mesom
Sastojci
Fil od mesa:
- 500 gr mešanog mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- ulje, so, začin c, biber
Preliv za pitu:
- 4 cela jajeta
- 350 ml kisele vode
- so i začin c
Ostalo:
- 500 gr kora za pitu
- 125 gr istopljenog margarina
Uputstvo
- Na malo ulja izdinstati iseckan crni luk. Dodati meso i ispržiti zajedno sa lukom. Na kraju dodati so, suvi začin i biber.
- Spremiti tepsiju dimenzija 20 x 30 cm. Na dno tepsije staviti dve kore, malo ih preklopiti da budu ravno, a treću nabrati kao harmoniku. Na treću koru rasporediti malo fila od mesa. Ređati dalje dve kore, fil od mesa, opet dve kore, pa fil od mesa i tako do kraja.
- Preko staviti dve kore ravno i ugurati ih sa svih strana tepsije. Sada pitu iseći na kocke nekim oštrim nožem.
- Margarin istopiti i preliti preko pite.
- Posebno umutiti jaja sa kiselom vodom, dodati so i začin c i takođe preliti preko pite. Ostaviti pitu desetak minuta da odstoji i upije preliv, taman dok se rerna zagreje na 180*C.
- Ubaciti u rernu ipeći nekih 50-60 minuta. Ostaviti pitu pola sata da odstoji, pa iseći po tragovima i poslužiti.
Napomene
Ovo je pita sa mesom po receptu moje majke. Mislim da nema jednostavnijeg i bržeg recepta za pitu, ali je zato ukus fenomenalan. Od sveg srca preporučujem da je probate, a preporuke stižu i od mojih gostiju, koji su u najmanju ruku bili oduševljeni.
Poslovica za danas:
-"Ko me voli kaže mi šta zna i daje mi šta ima."-