Svinjske šnicle u sosu od belog luka
Sastojci
- 1 kg svinjskih šnicli
- oko 100 ml ulja
- 1 kocka supe po želji
- 4-5 čenova belog luka
- 2-3 kašike brašna
- oko 1 litar vode
- začini po ukusu so,biber,suvi začin,peršun...
Uputstvo
- Šnicle malo istucati čekićem za meso, pa ih posoliti i začiniti po ukusu. Svaku šniclu uvaljati u brašno i ispržiti na ulju sa obe strane, samo da porumene. Pržene šnicle izvaditi na tanjir i ostaviti sa strane.
- U šerpicu sipati 500 ml vode, dodati jednu kocku za supu, pustiti da provri i skloniti sa ringle.
- U dublju šerpu sipati ulje u kom su se pržile šnicle. Dodati iseckan beli luk, propržiti samo da pusti miris. Dodati 2-3 kašike brašna, pržiti još par trenutaka, pa naliti skuvanom supom. Mešati sve vreme, dok smesa ne provri, pa ako je potrebno, dodati još malo vode, da se dobije malo ređi sos, nego inače. Na kraju dodati so, biber, suvi začin po ukusu.
- U sos sada poređati ispržene šnicle, poklopiti i na skroz tihoj vatri krčkati šnicle oko sat vremena. Na kraju možete dodati iseckan peršun ili neki drugi začin i poslužiti uz prilog.
Napomene
Ja sam uz ove šnicle u sosu dodala prilog od skuvanog integralnog pirinča. Inače izbor je zaista veliki, makarone, špagete, pire krompir, običan pirinač ili neko dinstano povrće. Sve je u vašim rukama.
Poslovica za danas:
-"Traču ne treba kočija."-