Umutiti penasto jaje i šećer. Redom dodavati ostale sastojke i dobro izmiksati.
Umućenu smesu izliti u podmazan pleh, dimenzija 20 x 30 cm. Koru peći na 200*C oko 20 minuta. Proveriti čačkalicom, da li je kora pečena.
Ostaviti koru da se malo prohladi, a za to vreme skuvati fil.
Skuvati puding sa šećerom i mlekom, na uobičajen način. Ukoliko ne možete da nađete puding od kokosa, možete kupiti puding sa ukusom slatke pavlake.
U skuvan puding odmah dodati puter i kokos, pa dobro sve mikserom umutiti.
Fil odmah sipati preko kore, poravnati i odozgo posuti kokosom.
Ostaviti kolač da se prirodno ohladi, a zatim premestiti u frižider.
Seći na kocke i poslužiti.
Napomene
Kolač je prosto neverovatan. Kokos i pečeni lešnik...pa bože, kako su to dvoje dobri prijatelji, ja bih rekla najbolji...slažu se ništa manje nego fantastično, pa tako i ovaj kolač ne može biti drugačiji.Poslovica za danas:-"Što jedan lud zamrsi, stotinu pametnih ne mogu razmrsiti."-