Rolat sa bananama
Sastojci
Rolati: 2x po:
- 5 celih jaja
- 5 kašika šećera kristal
- 5 kašika oraha mlevenih
- 2 kašike brašna mekog
- 1/2 kesice praška za pecivo
Fil:
- 700 ml mleka
- 2 kesice pudinga od vanile
- 6 kašika šećera kristal
- 2 kesice vanile
- 2 kašike brašna mekog
- 125 gr putera ili margarina
- 5 kašika šećera u prahu
- 4 veće banane
- šlag
Uputstvo
Rolat:
- Umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg. Dodati žumanca i još jednom izmiksati. Na kraju dodati orahe, brašno i prašak za pecivo, pa polako špatulom ili varjačom izmešati da se smesa izjednači.
- Za ovaj rolat koristiti malo veći pleh. Ja sam pekla u plehu od šporeta, koji je dimenzija 29 x 36 cm. Može da bude i malo manjih dimenzija, ali ne veći od ovoga.
- Pleh obložiti papirom za pečenje, pa izručiti umućenu smesu i ispeći rolat.
- Kada je rolat ispečen, izvaditi iz pleha, pa sa sve papirom, dok je još vruć, uviti u rolat, pokriti krpom i ostaviti da se ohladi.
- Potrebno je ispeći dva ovakava rolata.
Fil:
- Odvojiti jednu šolju mleka, u njega razmutiti puding, šećer i brašno, a ostatak mleka staviti da provri. Kada je mleko provrilo, sipati puding i skuvati. Na kraju dodati vanilu, izmešati i ostaviti da se ohladi.
- Posebno umutiti puter i šećer u prahu, pa dodavati kašiku po kašiku skuvanog i ohlađenog fila, sve vreme muteći mikserom, dok se ne dobije kremast fil.
- Fil podeliti na dva dela.
- Ohlađen rolat odviti i odvojiti od papira za pečenje. Ceo rolat premazati jednom polovinom fila, na kraj složiti dve banane po dužini, pa uviti rolat. Ceo rolat uviti u foliju i ostaviti u frižider da se potpuno ohladi i stegne.
- Ohlađene rolate premazati umućenim šlagom i posuti mlevenim orasima.
- Kao što rekoh, od ove količine se dobije dva rolata, a ako vam je to mnogo, vi prepolovite meru i napravite jedan rolat, ili kako vam već odgovara.
- Iseći i poslužiti.
Napomene
Obožavam spoj banana i oraha, po meni, odlična varijanta. Rolat je stvarno predobar, lako i brzo se napravi, a mislim da svi vole kolače i torte sa bananama, pa samim tim može da se pravi za svaku priliku.
Poslovica za danas:
-" Budi ljubazan kad god je to moguće, a moguće je uvek."-