Slatko od rendanih dunja
Sastojci
- 1 kg šećera kristal
- 1 čaša vode
- 300 gr rendanih dunja
- 1 šaka oraha krupno seckanih
- 1 kesica vanile
Uputstvo
- U veću šerpu sipati šećer i vodu i staviti da se kuva.
- Za to vreme izrendati dunje. Treba da bude tačno 300 gr rendanih dunja.
- Kada je šećer ušpinovan (ako padaju po dve kapi sa kašike onda je šećer ušpinovan), ubaciti dunje i kuvati do željene gustine a proveriti na isti način: kašika i dve kapi.
- Pazite sa dunjama, brzo se skuvaju a onda se slatko ušećeri kad se ohladi. Bolje ga ostaviti i malo ređe nego ga prekuvati.
- Pred kraj, ubaciti vanilu i seckane orahe, pustiti još par minuta da se kuva i skinuti sa ringle.
- Pokupiti penu sa slatkog, pokriti vlažnom krpom i ostaviti da se ohladi.
- Ohlađeno slatko sipati u tegle i zatvarati.
Napomene
Ovo je slatko koje se najlakše i najbrže skuva a ukus ni malo ne zaostaje. Možete ga skuvati i bez dodavanja oraha ali po meni, oni daju posebnu aromu. Ja ih uvek stavljam a vi odlučite sami.
Poslovica za danas:
-" Ako je kratak dan, duga je godina."-