Pasulj prebranac
Servings: 4 osobe
Sastojci
- 500 gr pasulja tetovca
- 2-3 komada šargarepe
- 4 glavice crnog luka malo veće glavice
- 4-5 čenova belog luka
- 150 ml ulja
- 2-3 kašičice aleve paprike
- so, začin, biber i lorber
Uputstvo
- Pasulj dobro oprati, naliti vodom i kuvati dok ne provri. Kada provri, prosuti vodu pa naliti drugu vodu i skuvati pasulj.
- Za to vreme iseckati crni i beli luk, šargarepu izrendati i sve zajedno izdinstati na ulju.
- Dodati 2-3 kašičice aleve paprike još malo propržiti pa u to izručiti skuvan pasulj.
- Dobro sve izmešati, posoliti, dodati začin, biber i lorber. Začinjen pasulj ubaciti u rernu da se zapeče oko 45 minuta na 220*C.
Napomene
Nećete pogrešiti ako kupite i beli sitni pasulj za prebranac, možda je za nijansu ipak ukusniji tetovac ali ni sitniji ne zaostaje što se ukusa tiče. Ovo je omiljena hrana u vreme posta, za Badnji dan ili Veliki petak, ali ja ga vrlo često spremam i mimo posta jer je zaista preukusan.
Poslovica za danas:
-" Inat je zao zanat."-