Kolač sa kajsijama
Sastojci
Testo:
- 2 cela jajeta
- 1/2 šolje šećera
- 1/2 šolje ulja
- 1 šolja jogurta
- 2 šolje brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica vanilin šećera
- izrendana korica limuna
Ostalo:
- 10 celih kajsija
- šećer u prahu
Uputstvo
- Kajsije oprati i iseckati na sitnije kockice.
- Umutiti penasto jaja sa šećerom. Dodati ostale sastojke i još jednom izmiksati, da se sastojci sjedine.
- Kalup za hleb obložiti papirom za pečenje. Na dno kalupa sipati jednu trećinu testa, preko testa rasporediti polovinu iseckanih kajsija, preko rasporediti drugu trećinu testa, pa rasporediti drugu polovinu kajsija i završiti testom. Umesto kalupa za hleb, možete koristiti neku manju tepsiju ili vatrostalnu činiju.
- Peći kolač na 180*C oko 50-60 minuta. Proveriti čačkalicom da li je pečen.
- Ostaviti kolač da se ohladi, pa obilato posuti šećerom u prahu. Seći na kriške i poslužiti uz kaficu.
Napomene
Jednostavan kolač, divnog ukusa i mirisa. Mekan, šupljikav i sočan. Verovatno je takav i sutradan, ne znam...nije dočekao sutrašnji dan.
Poslovica za danas:
-"Nade obrazovanih, jače su od bogatstva neukih."-