Bele ledene kocke
Sastojci
Kora:
- 7 belanaca
- 10 kašika šećera kristal
- 7 kašika brašna
Fil:
- 500 ml mleka
- 7 žumanaca
- 6 kašika šećera kristal
- 4 kašike brašna pune
- 1 kesica vanile
- 250 gr putera ili margarina
Ostalo:
- 300 ml mleka i 3 kašike šećera za prelivanje kore
- 100 gr šlaga
- mleko za šlag
Uputstvo
Fil:
- Umutiti žumanca sa šećerom i malo mleka odvojenog od pola litre. Dodati brašno pa dobro izmiksati da nema grudvica.
- Ostatak mleka zakuvati, pa kada provri, dodati umućenu smesu i skuvati fil. Ostaviti da se ohladi.
Kora:
- Umutiti dobro belanca, dodati šećer pa takođe dobro umutiti u čvrst sneg. Na kraju dodati brašno i varjačom polako izmešati.
- Podmazati pleh dimenzija 20 x 30 cm. Umućena belanca sipati u pleh. Koru peći oko pola sata na 180*C. Ostaviti da se ohladi.
- Umutiti puter sa 3-4 kašike prah šećera. U to dodati ohlađen fil, pa sve dobro izmiksati u lep kremast fil.
- Ugrejati mleko sa šećerom i preliti prohlađenu koru. Ostaviti pola sata da odstoji, da kora upije mleko.
- Kada se kora natopila, preko nje izručiti fil i ravnomerno rasporediti preko kore.
- Umutiti šlag pa namazati preko kolača.
- Kolač ostaviti u frižider da se ohladi. Seći na kocke i služiti.
Napomene
Kaže meni moja Mara: „Olga, ovo moraš da probaš“ i pošalje mi recept…hm? ajde da probam. Napravim ga danas za Vaskrs. Sada ja vama kažem: “ Ovo morate da probate“ Kolač je jednostavno predobar, ukusan i sočan, a može da parira svakoj torti. Hvala Marice??
Poslovica za danas:
-“ Ko ne čini ništa za druge, ne čini ništa ni za sebe.“-
Lajkujte nas:
2 reagovanja na Bele ledene kocke