Ledene kocke
Sastojci
Kora:
- 6 celih jaja
- 6 kašika šećera kristal
- 6 kašika brašna mekog
- 3 kašike kakaa
Ja za koru stavljam 4 komada jaja, jer ne volimo debelu koru. Ako smanjujete broj jaja, samim tim smanjite i šećer i brašno(koliko jaja, toliko kašika šećera i brašna, ostalo sve ostaje isto).
Sirup:
- 250 gr šećera kristal
- 250 ml vode
Fil:
- 500 ml mleka
- 10 kašika šećera kristal
- 10 kašika brašna mekog
- 250 gr putera ili margarina
- 1-2 kesice vanile
Glazura:
- 100 gr čokolade za kuvanje
- 3 kašike ulja
Uputstvo
Kora:
- Umutiti jaja, šećer, brašno i kakao. Izručiti u pleh (20x30cm) i ispeći.
- Skuvati sirup od šećera i vode. Nije potrebno da sirup bude gust kao za slatko već samo kuvati da vri 2-3 minuta i odmah preliti preko ispečene kore.
- Sada kad je kora gotova, praviti fil. Umutiti mikserom brašno sa malo mleka, odvojenih od onih pola litra a ostatak mleka staviti da provri. Skinuti sa ringle, dodati šećer i vanilu u mleko pa odmah zatim izručiti smesu od brašna i mleka. Vratiti šerpicu na ringlu i skuvati fil uz neprestano mešanje.
- U vruć fil odmah dodati puter i mikserom dobro umutiti fil. Vruć fil preliti odmah preko kore.
- Sada istopiti čokoladu i ulje i preliti preko kolač.
- Kolač ostaviti da se skroz ohladi pa hladan seći na kocke i služiti.
- Ja ledene kocke pravim baš ovim redom, tj.ne čekam ništa da se ohladi već sve redom sipam vruće pa na kraju ceo kolač pustim da se ohladi.
Napomene
Ovo je najčešće pravljen kolač u mojoj kući i baš zato što je veoma sočan i kremast, odgovara svačijem ukusu, pogodan za sva godišnja doba i sve uzraste. Odvojte malo više od pola sata, uđite u kuhinju i još danas obradujte svoje ukućane ovim odličnim ledenim kockama.
Poslovica za danas:
-“ Dobar plan danas, bolji je od savršenog plana sutra.“-
Lajkujte nas:
